Заядлые грибники знают множество самых разных видов грибов и умеют отличить съедобную разновидность от той, что имеет противопоказания к употреблению. Это, без преувеличения, жизненно необходимый навык. Увидев в лесу гриб веселка, не каждый человек рискнет положить его в свою корзину. Специфическая дикорастущая культура оригинально выглядит и своеобразно пахнет. Такой находке будут рады лишь опытные «охотники за грибами», которые наслышаны о лечебных свойствах и невероятной пользе веселки для человеческого организма.
[contens]
Знакомство с культурой. Описание
Отправляться на поиски этого интересного гриба можно с конца весны и до середины осени. Активнее всего веселка обыкновенная растет в первой половине июля. Найти грибное место можно не столько по описанию культуры, сколько по ее неприятному запаху, который напоминает гниение. Неслучайно одно из «говорящих» названий веселки — сморчок вонючий.
Специфический «аромат» отталкивает человека, но привлекает насекомых. Гриб буквально усеян мошками и мухами. Они разносят грибные споры на дальние расстояния, увеличивая численность веселки и расширяя ареал ее произрастания. Найти эту культуру можно в лесах Европы и Дальнего Востока. Считается, что веселка предпочитает хвойные места. Однако грибники утверждают, что в лиственных посадках вонючий сморчок тоже водится.
Совет. Не спешите запоминать место, где обнаружили веселку обыкновенную. В следующем году вы ее там не найдете. Культура никогда не растет повторно на одном и том же участке.
Веселка проходит несколько стадий развития. Поначалу она выглядит как крупное яйцо желтого цвета, иногда имеет белые вкрапления. Под плотной кожурой находится слизь. В этот период гриб держится за землю тоненькими корешками. Примерно через 3 недели из «яйца» появляются ножка и шляпка, в центре которой есть небольшое отверстие.
Интересно знать! Гриб растет очень быстро, опережая по скорости даже бамбук: 0,5 мм в мин. Весь жизненный цикл гриба после выхода из яйца не превышает 3-х дней.
Высота веселки — около 13 см. Ножка тонкая и слабая. От нее легко оторвать шляпку-колокольчик, диаметр которой составляет около 3 см. И ножка, и шляпка покрыты темно-бурой слизью — «виновницей» неприятного запаха. В этой жидкости плавают споры. Когда их съедают насекомые, шляпка становится желтоватой, на ее поверхности можно различить спороносные ячейки.
Польза и вред для человека
Своеобразный внешний вид и поведение в природе определили меткие синонимы веселки обыкновенной: срамотник, фаллюс нескромный, выскочка и др. Впрочем, визуальные характеристики не сказываются на полезных свойствах культуры. В ней обнаружены:
- Фитонциды. Противодействуют вирусам и бактериям.
- Полисахариды. Предупреждают образование и размножение раковых клеток.
- Фитостероиды. Нормализуют синтез мужских гормонов.
- Антиоксиданты. Замедляют возникновение свободных радикалов, «ответственных» за инсульты, боли в суставах и пр.
- Антигистаминные соединения. Оказывают противоаллергическое действие.
- Витамины и аминокислоты, которые положительно влияют на регенерацию кожи, и др.
Богатый состав веселки обозначил широкий круг ее целебных свойств. Гриб-«выскочку» используют при лечении болезней сердца и сосудов, почек и печени, при вирусных недугах (гриппе, герпесе и др.), нервных расстройствах и аллергии. Мужчинам веселка обыкновенная полезна для улучшения потенции. Еще этот гриб снижает уровень холестерина, заживляет пролежни, гнойные ранки.
Внимание! Одно из самых важных лечебных качеств срамотника — профилактика и помощь в борьбе с онкологией. Но только в составе комплексной терапии! Благодаря положительному воздействию на иммунитет грибные лекарства актуальны для носителей ВИЧ и больных СПИДом.
Из противопоказаний — индивидуальная непереносимость, беременность, лактация, возраст до 5 лет. Некоторые источники советуют не лечить веселкой детей до 12 лет. Также она запрещена людям, которые страдают аутоиммунными заболеваниями (в их числе — псориаз, красная волчанка и др.). Из-за стимуляции иммунитета грибное лекарство может навредить.
Где искать и как заготавливать
Как правило, веселка обыкновенная растет единичными экземплярами. Селится под деревьями, пнями, нередко — засыхающими. Для «тихой охоты» лучше всего выбрать сухой и солнечный день. Веселка хоть и растет после дождя, но плохо переносит влагу. По этой же причине ее не моют, а лишь аккуратно протирают махровым полотенцем либо шерстяной тканью.
Внимание! Если вы вдруг обнаружили целую грибную колонию — не срезайте более 2-х шт., чтобы сохранить популяцию веселки.
Собирать «выскочку» нужно в стадии яйца. Либо улучить момент, когда гриб собирается прорасти. В этом состоянии он наиболее полезен. Взрослые экземпляры тоже подойдут, но только если они свежие: покрыты слизью, структура ячеек не выделяется. Более старые могут быть ядовиты! Поскольку веселка очень хрупкая, извлекать из почвы ее нужно руками или детской лопаткой.
Сушить грибные «яйца» очень просто:
- разрежьте их пополам;
- нанижите на нить, соблюдая интервал в 2 см;
- повесьте в темном, прохладном и проветриваемом месте.
Готовое сырье следует сложить в стеклянную емкость. Хранить нужно под герметично закрытой крышкой не дольше 2-х лет. Из сушеной веселки чаще всего делают различные настойки. Свежий гриб можно использовать для приготовления сока, который применяют наружно.
Внимание! Лечение по народным рецептам не должно идти вразрез с методами официальной медицины.
Найти веселку непросто. И все же стоит попытаться это сделать, учитывая огромную пользу уникального гриба для организма
