27.1 C
Москва
Пятница, 3 июля, 2020

Ягоды можжевельника: полезные свойства, противопоказания, отзывы

Ягоды можжевельникаВечнозеленый кустарник, которым является можжевельник, известен как декоративный хвойник, плоды которого обладают лечебными свойствами. Об их благотворном действии на организм человека известно с античных времен. В каких случаях ягоды можжевельника могут быть полезны, и какими противопоказаниями они обладают, рассматривается в данной статье, фото и отзывах.

Описание ягод

Лилово-черные ягоды можжевельника, представляющие собой на самом деле мягкие шишки, обладают терпким хвойно-бальзамическим ароматом, усиливающимся при растирании. Смолы и эфирные масла, содержащиеся в можжевеловых шишкоягодах, придают им острый сладко-горьковатый вкус. Размер ягод – 6-9 мм, их гладкая кожица сверху покрыта сизым налетом, внутри находятся 3 семечка.

Куст можжевельника

Период созревания у ягод можжевельника затягивается на 2 года, а хороший урожай шишкоягод можно собрать лишь раз в 3-4 года. Заготовка шишкоягод производится в осенний период – в сентябре и октябре. Сушка собранных ягод производится в естественных условиях, до приобретения ими темного фиолетово-черного оттенка.

Внимание! Свои полезные свойства сушеные ягоды можжевельника сохраняют на протяжении 3-х лет.

Можжевеловые ягоды в свежем и сушеном, цельном или молотом виде активно используются в кулинарии, как пряная специя, придающая смолистый аромат, при приготовлении:

  • маринадов и темных соусов;
  • квашения, бульонов;
  • ветчины и копченых колбас;
  • блюд из дичи, жирного мяса и рыбы;
  • картофельных и фасолевых блюд;
  • выпечки, желе, конфет и мармелада;
  • напитков – чая, морса, сиропа, кваса.

Можжевеловые ягоды, как пряность, используются в европейской кухне, особенно часто их используют для блюд альпийской кухни.

Урожай ягод можжевельника собирают 1 раз в 2-3 года

На их основе в промышленных масштабах производится можжевеловое пиво, можжевеловая водка – боровичка, ликер, джин, вино. В домашних условиях – можжевеловая настойка. Их также используют для приготовления суррогата кофе и можжевелового сахара.

Можжевельник и его ягоды широко используются в парфюмерной и косметической промышленности для создания скрабов, кремов мужских и женских ароматов с древесными нотами.

Внимание! Использовать в кулинарных и медицинских целях можно только шишкоягоды можжевельника обыкновенного.

Полезные свойства ягод

Польза от употребления можжевеловых ягод объясняется особенностями химического состава, в который входят:

  • 2 % эфирных масел;
  • 9 % смол;
  • 40 % сахаров.

Даже сушеные ягоды можжевельника не теряют полезных свойств

Можжевеловые шишкоягоды богаты танинами, жирными маслами, клетчаткой, фитонцидами, пектинами, воскоподобными соединениями, флавоноидами, природными горечами, дубильными веществами. Содержащиеся в них органические кислоты оказывают ключевое влияние на обмен веществ. Кроме того ягоды можжевельника насыщенны микроэлементами — железом, медью, марганцем, алюминием.

Внимание! Из-за содержания токсических веществ, передозировка шишкоягод можжевельника может вызвать отравление.

Красящие вещества, содержащиеся в можжевеловых ягодах способны окрашивать ткани, придавая им желтый и желто-зеленый оттенки.

Можжевеловые шишкоягоды обладают терапевтическими качествами, оказывая ряд благотворных действий:

  • мочегонное, устраняя отеки;
  • желчегонное, улучшая пищеварение;
  • отхаркивающее, избавляя от кашля;
  • успокаивающее, снимая стресс и нервное напряжение;
  • противовоспалительное, снимая приступы подагры, артрита и ревматизма;
  • стимулирующее, усиливая аппетит и секрецию желудочного сока;
  • противопротозойное, подавляя патогенную микрофлору;
  • слабительное, регулируя частоту стула.

Слишком большое количество ягод можжевельника может вызвать отравление

Внимание! Диуретический эффект в ягодах можжевельника сочетается с дезинфицирующим действием, что делает их незаменимыми при лечении недугов мочевыводящей системы.

Тонизирующее и общеукрепляющее действие можжевеловых ягод делает их употребление полезным при респираторных заболеваниях и малокровии.

В народной медицине можжевеловые шишкоягоды применяются для наружного или внутреннего употребления при лечении недугов:

  1. Дыхательных путей.
  2. Мочеполовой системы.
  3. Печени.
  4. Суставов.
  5. Сердечно-сосудистой системы.
  6. Кожи и слизистой рта.

Фитотерапевты рекомендует употреблять можжевеловые ягоды в виде настоек, чаев, отваров, ванн, компрессов, мазей, можжевелового масла. Разжевав несколько ягод можно избавиться от неприятного запаха и вылечить воспаление десен, а сделав компрессы из спиртовой настойки – фурункулез, нейродермит, экзему и герпес. Их употребление способствует увеличению лактации у кормящих женщин, позволяет отрегулировать менструальный цикл и снизить болезненные ощущения.

Использовать можно только ягоды можжевельника обыкновенного

Кому противопоказаны можжевеловые ягоды

Употребление шишкоягод можжевельника нежелательно при беременности, поскольку содержащиеся в них вещества провоцируют усиление тонуса матки и вызывают кровотечения, выкидыш. Противопоказано их употребление при обострении хронических недугов:

  • почек, особенно нефритов
  • желудка

Регулярное употребление можжевеловых ягод более 2-х месяцев подряд вызывает раздражение почек, приводит к появлению кровотечений.

Внимание! Нельзя в пищу употреблять плоды можжевельника казацкого — кустарника выполняющего исключительно декоративную функцию в ландшафтном дизайне, поскольку они содержат ядовитые вещества.

Во время беременности употреблять ягоды можжевельника нельзя

Не рекомендуется употребление можжевеловых ягод детьми до 3-х лет, взрослыми старше 55-ти и аллергиками.

По отзывам тех, кто использует ягоды можжевельника в медицине, косметологии и кулинарии, их применение отличается высокой эффективностью при лечении целого ряда заболеваний, общего укрепления и омоложения организма, ухода за кожей и волосами, создании кулинарных шедевров.

Использование ягод можжевельника — видео

Ягоды можжевельника — фото

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Смотрите также



Ответить

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Похожая статья

Последние записи

Вредит ли мох дачному участку. Как избавиться от нежелательной растительности на газоне

Нередко мох появляется на участках, где больше ничего не растет. В этом случае он может стать отличным элементом садового дизайна. Если же мох вырос...

Что делать, если в теплице из поликарбоната скапливается конденсат

Поликарбонат успешно заменил пленку и стекло в теплицах. Материал прочен, устойчив к погодным факторам, лучше утепляет конструкцию. Но он тоже склонен покрываться конденсатом. В...

Уход за рассадой сладкого перца: что делать, если желтеют и опадают листья

В выращивании рассады болгарского перца на счету каждая мелочь. Незначительные отклонения в уходе могут нанести вред теплолюбивой культуре. Нездоровье перца в первую очередь проявляется...