Ягоды можжевельника: полезные свойства, противопоказания, отзывы

Ягоды можжевельникаВечнозеленый кустарник, которым является можжевельник, известен как декоративный хвойник, плоды которого обладают лечебными свойствами. Об их благотворном действии на организм человека известно с античных времен. В каких случаях ягоды можжевельника могут быть полезны, и какими противопоказаниями они обладают, рассматривается в данной статье, фото и отзывах.

Описание ягод

Лилово-черные ягоды можжевельника, представляющие собой на самом деле мягкие шишки, обладают терпким хвойно-бальзамическим ароматом, усиливающимся при растирании. Смолы и эфирные масла, содержащиеся в можжевеловых шишкоягодах, придают им острый сладко-горьковатый вкус. Размер ягод – 6-9 мм, их гладкая кожица сверху покрыта сизым налетом, внутри находятся 3 семечка.

Куст можжевельника

Период созревания у ягод можжевельника затягивается на 2 года, а хороший урожай шишкоягод можно собрать лишь раз в 3-4 года. Заготовка шишкоягод производится в осенний период – в сентябре и октябре. Сушка собранных ягод производится в естественных условиях, до приобретения ими темного фиолетово-черного оттенка.

Внимание! Свои полезные свойства сушеные ягоды можжевельника сохраняют на протяжении 3-х лет.

Можжевеловые ягоды в свежем и сушеном, цельном или молотом виде активно используются в кулинарии, как пряная специя, придающая смолистый аромат, при приготовлении:

  • маринадов и темных соусов;
  • квашения, бульонов;
  • ветчины и копченых колбас;
  • блюд из дичи, жирного мяса и рыбы;
  • картофельных и фасолевых блюд;
  • выпечки, желе, конфет и мармелада;
  • напитков – чая, морса, сиропа, кваса.

Можжевеловые ягоды, как пряность, используются в европейской кухне, особенно часто их используют для блюд альпийской кухни.

Урожай ягод можжевельника собирают 1 раз в 2-3 года

На их основе в промышленных масштабах производится можжевеловое пиво, можжевеловая водка – боровичка, ликер, джин, вино. В домашних условиях – можжевеловая настойка. Их также используют для приготовления суррогата кофе и можжевелового сахара.

Можжевельник и его ягоды широко используются в парфюмерной и косметической промышленности для создания скрабов, кремов мужских и женских ароматов с древесными нотами.

Внимание! Использовать в кулинарных и медицинских целях можно только шишкоягоды можжевельника обыкновенного.

Полезные свойства ягод

Польза от употребления можжевеловых ягод объясняется особенностями химического состава, в который входят:

  • 2 % эфирных масел;
  • 9 % смол;
  • 40 % сахаров.
Даже сушеные ягоды можжевельника не теряют полезных свойств

Можжевеловые шишкоягоды богаты танинами, жирными маслами, клетчаткой, фитонцидами, пектинами, воскоподобными соединениями, флавоноидами, природными горечами, дубильными веществами. Содержащиеся в них органические кислоты оказывают ключевое влияние на обмен веществ. Кроме того ягоды можжевельника насыщенны микроэлементами — железом, медью, марганцем, алюминием.

Внимание! Из-за содержания токсических веществ, передозировка шишкоягод можжевельника может вызвать отравление.

Красящие вещества, содержащиеся в можжевеловых ягодах способны окрашивать ткани, придавая им желтый и желто-зеленый оттенки.

Можжевеловые шишкоягоды обладают терапевтическими качествами, оказывая ряд благотворных действий:

  • мочегонное, устраняя отеки;
  • желчегонное, улучшая пищеварение;
  • отхаркивающее, избавляя от кашля;
  • успокаивающее, снимая стресс и нервное напряжение;
  • противовоспалительное, снимая приступы подагры, артрита и ревматизма;
  • стимулирующее, усиливая аппетит и секрецию желудочного сока;
  • противопротозойное, подавляя патогенную микрофлору;
  • слабительное, регулируя частоту стула.
Слишком большое количество ягод можжевельника может вызвать отравление
Внимание! Диуретический эффект в ягодах можжевельника сочетается с дезинфицирующим действием, что делает их незаменимыми при лечении недугов мочевыводящей системы.

Тонизирующее и общеукрепляющее действие можжевеловых ягод делает их употребление полезным при респираторных заболеваниях и малокровии.

В народной медицине можжевеловые шишкоягоды применяются для наружного или внутреннего употребления при лечении недугов:

  1. Дыхательных путей.
  2. Мочеполовой системы.
  3. Печени.
  4. Суставов.
  5. Сердечно-сосудистой системы.
  6. Кожи и слизистой рта.

Фитотерапевты рекомендует употреблять можжевеловые ягоды в виде настоек, чаев, отваров, ванн, компрессов, мазей, можжевелового масла. Разжевав несколько ягод можно избавиться от неприятного запаха и вылечить воспаление десен, а сделав компрессы из спиртовой настойки – фурункулез, нейродермит, экзему и герпес. Их употребление способствует увеличению лактации у кормящих женщин, позволяет отрегулировать менструальный цикл и снизить болезненные ощущения.

Использовать можно только ягоды можжевельника обыкновенного

Кому противопоказаны можжевеловые ягоды

Употребление шишкоягод можжевельника нежелательно при беременности, поскольку содержащиеся в них вещества провоцируют усиление тонуса матки и вызывают кровотечения, выкидыш. Противопоказано их употребление при обострении хронических недугов:

  • почек, особенно нефритов
  • желудка

Регулярное употребление можжевеловых ягод более 2-х месяцев подряд вызывает раздражение почек, приводит к появлению кровотечений.

Внимание! Нельзя в пищу употреблять плоды можжевельника казацкого — кустарника выполняющего исключительно декоративную функцию в ландшафтном дизайне, поскольку они содержат ядовитые вещества.

Во время беременности употреблять ягоды можжевельника нельзя

Не рекомендуется употребление можжевеловых ягод детьми до 3-х лет, взрослыми старше 55-ти и аллергиками.

По отзывам тех, кто использует ягоды можжевельника в медицине, косметологии и кулинарии, их применение отличается высокой эффективностью при лечении целого ряда заболеваний, общего укрепления и омоложения организма, ухода за кожей и волосами, создании кулинарных шедевров.

Использование ягод можжевельника — видео

Ягоды можжевельника — фото

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника