Одним из самых привлекательных сортов помидоров, культивируемых в парниках, отапливаемых и неотапливаемых теплицах, а также в условиях открытого грунта, является томат «Воловье сердце». Популярности данного сорта способствуют его превосходные характеристики, узнать о которых более подробно, можно, ознакомившись с фото и описанием сорта, представленными в данной статье.
Характеристика сортовых признаков
Плоды помидора «Воловье сердце» легко отличит от других сортов даже начинающий огородник. Его крупные, слаборебристые красновато-розовые плоды своей формой напоминают сердце. К характерным особенностям помидора относится мясистая структура, многокамерность (4 и более), сочность. Кроме того, «Воловье сердце» обладает типичным для помидоров ароматом и приятным сладким вкусом, они не растрескиваются, нормально переносят транспортировку.
Из-за крупных размеров – 250-500 г, а при благоприятных условиях масса помидора достигать до 800-1000 г, — «Воловье сердце» используется для приготовления:
- томатного сока;
- пюре;
- консервированных овощных ассорти;
- салатов и других блюд
Внимание! С 1 кг помидоров «Воловье сердце» можно отжать до 700 мл томатного сока.
Салатный сорт помидора «Воловье сердце» отличается длительным сроком созревания: от всходов до спелых плодов проходит в среднем 107-125 дней.
Данный помидор относится к индетерминантным сортам, хорошо растущим как в закрытом, так и открытом грунте. Мощные, среднеоблиственные кусты «Воловьего сердца» остро нуждаются в подвязке на шпалеру, поскольку вырастают в высоту до 120 -150 см, при культивировании в теплице – до 200 см. Их обычно формируют в 1 или 2 плодоносящих стебля. Получают второй плодоносящий стебель из бокового пасынка, вырастающего над нижней кистью. Постоянно появляющиеся другие пасынки, как и нижние листья, необходимо удалить.
На каждом кусте рекомендуется оставлять не более 6-8 кистей, на каждой из которых затем сформируется 3-5 крупных плодов. Чем больше кистей – тем мельче вырастают плоды. Закладка первой кисти производится над 9-11 листом. Одновременно, обычно, поспевают не более 2 кистей. Первые помидоры на кусте – самые тяжелые, остальные значительно мельче и соответственно легче.
Как вырастить «Воловье сердце»
Сорт «Воловье сердце» предназначен для культивирования в южных регионах России, в тепличных условиях – в Подмосковье и Сибири.
Посев семенного материала производится в начале марта на глубину до 1-1,5 см, используя для этого легкую плодородную почву. Посеянные в грунт семена поливают через сито или с помощью распылителя и, накрыв пленкой, помещают в теплицу или на подоконник. Оптимальная температура для появления всходов — +25° C. Как только проклюнутся всходы, пленку следует снять.
Чтобы получить крепкую рассаду, всходам необходимо обеспечить хорошее освещение. При недостатке естественного дневного света, дополнительное досвечивание производится с помощью ламп. После прорастания всходов, в первые 7 дней, температура воздуха в помещении должна быть сниженной до +15-16° C, затем ее поднимают до +22° C.
Пикирование рассады сорта «Воловье сердце» в отдельные стаканчики проводится стандартно – после появления 2 настоящих листиков. Рассаду, достигшую 2-х месячного возраста и имеющую 6-7 настоящих листиков и 1-2 цветочные кисти, высаживают на постоянные грядки. Схема посадки – до 4 кустов на 1м².
Внимание! В обогреваемую теплицу рассаду помидоров можно высаживать во второй половине апреля, в неотапливаемую или открытый грунт – с середины мая. Перед проведением высадки на открытые грядки, рассаду следует предварительно подвергнуть закаливанию в течение 1-2 недель.
Уход за «Воловьем сердцем» стандартный и состоит из основных этапов:
- Проведения постоянного пасынкования с целью увеличения количества завязей.
- Регулярного полива в вечернее время, используя для этого исключительно теплую воду.
- Мульчирования приствольных кругов с помощью натуральной мульчи или черного укрывного материала с целью удержания влаги в почве.
- 2-3 подкормок в период активного роста.
Удаление нижних листьев способствует увеличению сахаристости плодов, улучшению их вкусовых качеств.
Обладая такими достоинствами, как:
- неприхотливость;
- комплексная, довольно высокая устойчивость к поражению грибковыми заболеваниями, особенно фитофторой;
- крупноплодность;
- превосходный товарный вид;
- изумительные вкусовые качества;
- высокая урожайность: при культивировании в открытом грунте — 5-7 кг и при выращивании в тепличных условиях — 8-11 кг с 1 м2;
Сорт «Воловье сердце» является востребованным, как при масштабном выращивании в овощных хозяйствах, так и на приусадебных участках.
