Привлекательный яркий внешний вид шпината земляничного не оставит равнодушным ни одного садовода, который хотя бы однажды увидел его усеянные красными ягодами кустики. Как происходит выращивание данной культуры из семян, и какой уход ей понадобится в теплице, можно узнать, посмотрев фото и видео, размещенные в статье ниже.
Характеристика растения
Шпинат земляничный — растение, образующее однолетние раскидистые розетки до 60 см высотой. Съедобными у него являются копьевидной формы листья и мясистые плоды размером около 2 см, цветом и формой напоминающие ягоды малины. Формирование плодов происходит в пазухах листьев, что делает растение очень красивым.
Внимание! Красивый декоративный внешний вид кустам шпината придают раскидистые ветки, обильно усеянные ярко окрашенными ягодами. Высадив данное растение вдоль дорожек, или использовав его для групповой посадки на клумбе, можно получить эффектное цветное пятно, украшающее участок.
Сочные листья шпината земляничного используются для приготовления:
- зеленых борщей;
- витаминных салатов;
- овощных закусок и паштетов;
- травяного чая;
а ягоды для приготовления:
- кваса;
- компота;
- варенья;
- пудингов;
- желе.
При апрельской посадке, шпинат земляничный зацветает уже в июле, а спустя месяц образовавшиеся ягоды готовы к уборке. По вкусу ягоды данного растения нейтральные, практически безвкусные. Подобная вкусовая особенность шпината земляничного позволяет его широко использовать в кулинарии, создавая новые оригинальные блюда. Его включение в рацион позволяет восстановить до уровня нормы показатель гемоглобина в крови, за счет высокого содержания железа в ягодах, а также компенсировать нехватку микроэлементов и витаминов C, A, B1, B2, Р, при употреблении свежих листьев.
Внимание! Наибольшее распространение в огородничестве и садоводстве приобрел сорт шпината земляничного — Strawberry Sticks.
Как вырастить земляничный шпинат в теплице
Являясь выносливым и неприхотливым растением, земляничный шпинат способен расти практически в любых условиях. Его возделывание в теплице, позволит получить свежую витаминную зелень пораньше, разнообразив стол и компенсировав ее недостаток в весеннем меню.
Посев семян земляничного шпината на рассаду рекомендуется проводить с началом марта, для чего торфяные стаканчики следует наполнить плодородной почвенной смесью. В каждый стаканчик посадить по 2-4 семечка слегка углубив их в почву, аккуратно полить посевы, а затем укрыть пленкой. Спустя 10 дней следует ожидать первые всходы. До этого времени шпинатные посевы необходимо ежедневно проветривать, приподнимая пленку и удаляя образовавшийся конденсат.
После появления двух настоящих листиков у рассады земляничного шпината, следует проредить посевы, оставляя в каждом горшочке не более 2 крепких растений.
Пересадку рассады земляничного шпината в теплицу, следует проводить, когда ростки достигнут месячного возраста. При пересадке на грядку, молодые растения следует размещать с интервалом в 40 см друг от друга, это позволит избежать загущивания посадок и развития гнили и грибковых болезней.
Уход за земляничным шпинатом на протяжении всего вегетационного периода включает основные агроприемы:
- полив по мере подсыхания грунта;
- рыхление;
- прополка;
- подкормка удобрениями органического происхождения.
Уборка листьев и ягод для употребления производится в несколько этапов и по мере необходимости. Если листья использовать в пищу можно уже апреле-мае, то ягоды достигнут спелости – в начале июля.
Особенности выращивания
Внимание! Посадку земляничного шпината, при желании, можно проводить напрямую в тепличные грядки. Поскольку семена данного растения имеют темно-бурую окраску и мелкую фракцию, для упрощения процесса посева их можно смешать с песком и высеять в неглубокие бороздки. После появления всходов, их следует обязательно проредить.
При выращивании на открытых грядках, шпинат земляничный можно высаживать дважды за сезон – ранней весной и в середине лета, он также годится для подзимних посевов.
Однажды посеяв данное растение в открытый грунт, можно не беспокоиться о его последующем разведении, поскольку оно отлично размножается самосевом. Ягоды, в изобилии содержащие мелкие семена, опадая на землю, способствуют их свободному распространению по участку, что нередко приводит к его засорению. Чтобы избежать этого, рекомендуется ранней весной тщательно прополоть появившиеся лишние всходы.
Разрастаясь пышными розетками, шпинат земляничный настолько густо бывает усеян ягодами, что огородники вынуждены подвязывать кусты, чтобы предупредить их пригибание к земле.
Чтобы заготовить семенной материал земляничного шпината в достаточном количестве, следует отобрать полностью спелые ягоды. Поле этого размятые ягоды необходимо залить водой и оставить на пару дней. Затем ягодную массу следует переложить в мелкое сито и промыть водой. Оставшиеся в сите семена перекладывают на бумагу, чтобы обсушить в течение нескольких дней. После тщательной просушки семена складывают в бумажный пакет для хранения.
Как показывают отзывы садоводов, шпинат земляничный неприхотлив, вынослив, стабильно урожаен. Его культивирование на садовых участках или в теплицах, позволяет одновременно получить витаминную зелень и украсить территорию.
Выращивание земляничного шпината — видео
Земляничный шпинат — фото
