2.1 C
Москва
Среда, 3 марта, 2021

Характеристики и секреты выращивания «Цицака» – полуострого перца с деликатесным вкусом

Перец "Цицак"Получивший свое название в честь армянского национального блюда, острый перец «Цицак», по отзывам специалистов, является лучшим сортом, рекомендуемым для засолки. Фото, характеристика сорта и описание ключевых моментов выращивания, будут интересны тем, кто хотел бы вырастить его на своем участке.

[contents]

Народный сорт острого перца: описание характеристик

Сорт «Цицак» — особая разновидность острого перца, появившийся в результате народной селекции и пользующийся большой популярностью в армянской и грузинской кухне, где его солят и квасят.

Внимание! Показатель остроты у перца сорта «Цицак» может варьироваться в пределах 1500-3500 SHU.

Характерные черты данного овоща:

  • теплолюбив, как и все перцы, поэтому в умеренных и северных регионах рекомендуем для выращивания под пленочными укрытиями и в парниках, в южных регионах – в открытом грунте;
  • урожайный, нетребователен к недостатку солнечного освещения;
  • среднеоблиственный куст с крепким стеблем в высоту достигает 60-80 см;
  • обладает средним сроком созревания, плоды достигают технической зрелости за 100-110 дней;
  • форма плодов – остроконическая, удлиненная, размер перцев – от 13 до 20-23 см;
  • технически спелые перцы обладают салатовым окрасом, биологически спелые – красным;
  • мясистая мякоть имеет средний уровень остроты с ярко-выраженной сладковатой нотой;
  • рекомендован для использования в свежем, маринованном, соленом и квашеном виде.

Перец «Цицак» особо ценится в армянской и грузинской кухне

Как вырастить перец «Цицак»

Для получения крепкой и качественной рассады перца, в феврале-марте высевают предварительно обработанные и наклюнувшиеся семена в ящики с питательным грунтом. Глубина задела – 0,5 см. Сверху семена присыпают грунтом.

Совет. Для перца сорта «Цицак» рекомендуется выбирать почвосмесь, состоящую из дерна и перепревшего компоста, взятых в соотношении 2:1.

Чтобы ускорить прорастание семян, посевы рекомендуется укрыть спандбондом, агротканью или обычной пленкой и обеспечить им гибкий температурный режим:

  • в дневное время — +23-25°C;
  • в ночное — +13-15°C.

Выращивание перца производят рассадным способом

Как только у всходов появятся первые 1-2 настоящих листа, рассаду «Цицака» следует пикировать в отдельные торфяные стаканчики. Проводить пикировку следует осторожно, чтобы не повредить хрупкие корни перцев.

Спустя 2 недели после проведения пикировки, рассаду можно подкормить специальными комплексными удобрениями или настоем древесной золы, приготовленным из 2 стол. ложек золы и 3 л воды.

При достижении рассадой перца возраста 60-70 дней, ее можно высаживать на постоянное место – в теплицу, парник, огород.

Совет! Чтобы перевалка в открытый грунт прошла для перцев максимально комфортно, за неделю до этого необходимо провести закалку растений, вынося рассаду в теплый безветренный день на улицу.

Вес плодов — около 20 грамм

Перец «Цицак» можно высаживать 2 способами:

  • квадратно-гнездовым, схема посадки — 50×50 см;
  • рядовым, схема посадки – 25×50 см.

Грядки после посадки рекомендуется замульчировать, чтобы сохранить влагу в почве и избежать рыхлений, защитить от сорняков.

Уборка плодов перца сорта «Цицак» производится в 2 приема:

  • в фазе технической спелости;
  • в фазе биологической спелости.
Внимание! Средний показатель урожайности перца «Цицак» составляет 2-4 кг на 1 м², масса плода – 15-25 г.

С 1 кв.м. можно собрать до 4 кг перцев

Отзывы огородников о сорте

Зоя Павловна, Таганрог: «Отличный полуострый перец. Семена достались по случаю, высадила поздновато – почти в конце марта. Из 5 семян взошли 4. Поскольку сразу сажала в отдельные стаканчики, пикировать не пришлось. В начале июня пересадила на грядки, а уже в конце июля собирала урожай. С 4 кустов получилось 63 светло-зеленых перчика. Несколько штук оставила на семена, а остальные засолила — получилось очень вкусно.»

Сергей Борисович, Москва: «Соленья из цицака пробовал в Тбилиси, так понравились, что загорелся вырастить этот перец у себя на даче. По интернету купил семена и посадил сначала на рассаду, а потом уже рассаду пересадил на грядки под пленку. Сорт показал себя как урожайный, несмотря на прохладное лето и нехватку солнца. Вкус у перца – изумительный, не просто острый, а с некоторой сладостью. Ели свежим, добавляли к мясу и даже немного заквасили.»

Перец «Цицак» созревает в среднем за 100-110 дней

Как показывают отзывы огородников, выращивающих данный сорт, агротехника культивирования перца «Цицак» не сложнее других сортов острого перца. Его выращивание в теплицах и на приусадебных участках, позволяет получить хороший урожай деликатесных перцев, и использовать его для приготовления овощных и мясных блюд.

Приготовление острого перца «Цицак» — видеорецепт

Смотрите также



2 КОММЕНТАРИИ

Ответить

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Похожая статья

Последние записи

Как приготовить своими руками лучший грунт для рассады

Для активного роста и гармоничного развития растениям нужны не только свет, тепло, воздух и вода. Качество почвы — еще одно важное условие. В плохой...

Правда и вымысел в описании удобрения Агромакс, реальные отзывы о препарате

В свое время удобрение Агромакс широко внедряли в народ с помощью обширной рекламной кампании. За небольшие деньги производитель обещал биопрепарат для повышения урожайности, улучшения...

Космическое удобрение Цион: описание, инструкция, реальные отзывы

Удобрение Цион называют новым словом в сельском хозяйстве. Смесь, разработанная на основе космических технологий, представляет собой ионообменный субстрат. Он обогащает грунт на молекулярном уровне...
Adblock
detector