Как огородная культура, спаржа известна давно. Это вкусное, полезное и дорогостоящее растение ценится за высокое содержание питательных веществ, необходимых человеческому организму. Сравнительно недавно выращивание спаржи на приусадебных участках не было столь популярным. Считалось, что эта культура слишком нежна для нашего климата. С появлением адаптированных к условиям нашей среды сортов, имея на даче теплицу, при правильной агротехнике первый урожай спаржи можно получить уже в середине апреля.
Общая характеристика спаржи
Спаржа или аспарагус – это многолетнее травянистое растение, заросли которого можно найти в Европе, в Азии и даже в Африке. Культура легко переносит зимние морозы до -30 градусов, однако, от весенних заморозков может сильно пострадать. В высоту спаржа достигает 1,5 м, а на одном месте способна расти 15-20 лет, ежегодно образуя более 5 новых побегов. На стеблях листья отсутствуют. Их заменяют кладодии, напоминающие игольчатые листочки. Цветение и образование семян начинается только на второй год. Спаржа – это растение с четко выраженной двудомностью, то есть для опыления необходимо мужской и женский росток. В кулинарии используют молодые, зеленые верхние побеги спаржи. Их сбор начинается только с третьего года.
Сорта спаржи, пригодные для выращивания в теплице
Для выращивания молодых ростков в тепличных условиях подойдут не все сорта спаржи. Как правило, в теплицу высаживают растения с ранним периодом созревания. Хороший урожай получают, используя такие сорта:
- Connovers Colossal – довольно популярный у огородников раннеспелый сорт, чаще всего высаживается в теплице;
- Franklin – гибридный сорт, отличающийся высокой урожайностью;
- Martha Washington – высокопродуктивный сорт американской селекции;
- Cito – новый гибрид французской селекции;
- Аржантельская – старый двудомный сорт, уже хорошо зарекомендовал себя и давно выращивается в нашей стране.
Способы посадки спаржи
Размножить спаржу возможно двумя способами: семенами или корневищами. Второй вариант обеспечит вам урожай уже в первый год посадки, однако, корневища не всегда есть в свободной продаже. Выращивание же рассады из семян происходит в течении 1-2 лет. После того, как сеянцы разовьют хорошую корневую систему, их переносят на грядку в теплицу.
При выращивании рассады в домашних условиях, семена высевают в конце марта, а в середине мая их переносят в огород для дальнейшего доращивания. Для посева используют рассадные ящики и питательную, обогащенную азотом и фосфором, почву.
Основные этапы выращивания рассады спаржи:
- Перед посадкой семена спаржи следует подготовить, чтобы ускорить появление всходов. Для этого посадочный материал замачивают в воде на 2-3 дня, меняя ежедневно воду. Температура воздуха должна все время поддерживаться на уровне +30 градусов. После этого набухшие семена выкладывают на увлажненную мешковину и оставляют еще на неделю, вплоть до проклевывания ростков.
- Посадку в ящики проводят по схеме 3х3 см. Чтобы меньше травмировать нежные росточки, можно использовать зубочистку или пинцет. Семена заглубляют не более чем на 2 см.
- Ящики с посадками размещают на подоконнике южной ориентации. Не помешает также дополнительная подсветка в вечерние часы.
- Землю увлажняют регулярно, не допуская ее чрезмерного переувлажнения. Помните, даже взрослые растения спаржи не выносит излишней влаги в почве.
- Проклюнувшиеся ростки присыпают небольшим количеством торфа.
- Через 10-15 дней сеянцы подпитывают комплексным минеральным удобрением.
- Когда стебли рассады достигнут высоты 15 см, посадки необходимо прорядить, оставив самые сильные и здоровые экземпляры.
За семь дней до пересадки в открытый грунт, рассаду ежедневно выставляют на улицу для закаливания. Для доращивания рассады выбирают открытое, солнечное место, желательно на небольшой возвышенности, чтобы не собиралась лишняя влага. Грядку готовят за год до высадки: почву тщательно перекапывают на глубину 40-50 см и вносят органические и минеральные удобрения из расчета на 1 м2 – 10 кг перепревшего навоза и 100 г минудобрений.
В течении сезона грядки со спаржей регулярно умеренно увлажняйте, выдергивайте сорняки и подкармливайте. В качестве удобрения можно использовать перебродивший и разведенный в воде коровяк или куриный помет. На зиму грядки со спаржей укройте сухими листьями.
Внимание! Для получения высокопродуктивных растений с хорошо развитым корневищем, которое можно разделить на части, культивирование рассады спаржи на грядке следует проводить не менее 3 лет. За это время у вас будет возможность выбраковать слабые растения.
Посадка и уход за спаржей в теплице
Для закладки каждой сотки товарной плантации в теплице на даче потребуется не менее 200-300 корневищ рассады. Грядки под посадку рассадной спаржи следует подготовить с осени:
- верхний слой перекопать на 50 см;
- внести органику 20 кг/м2 и минудобрения (аммофос или нитрофоска) 150 г/м2;
Обратите внимание, что при высадке корневища верхушечная почка деленки должна непременно быть расположена на уровне почвенного грунта теплицы, а корневище заглубляться не более чем на 2 см. В каждую лунку при посадке вносится компост или перегной.
Растениям спаржи в теплице потребуется регулярное рыхление, удаление сорняков и постоянные подкормки. За вегетационный период растения следует четыре раза подкормить. Для этого применяются растворы мочевины и удобрения на основе калия и фосфора. Раз в 2 года в осеннее время почву питают компостом и немного окучивают побеги.
Сбор урожая спаржи начинается только на второй год после посадки корневищ. Урожайность и количество съемных побегов увеличивается с каждым последующим годом. Сбор урожая проводится методом срезки по достижении побегами толщины 2 см и высоты 25-30 см.
Болезни и вредители
В теплице спаржа редко поражается вредителями и болезнями. Встречаются повреждения личинками спаржевой трещалки или слизнями. Чаще всего возникают проблемы при неправильной агротехнике. Результатом почвенного истощения будет истончение спаржевых побегов. При постоянном чрезмерном увлажнении корневище поражается фиолетовой гнилью или ржавчиной.
Спаржу на даче не так уж сложно вырастить, однако, ждать первого урожая придется три-четыре года.
Выращивание спаржи в теплице — видео
Выращивание спаржи — фото
